Картотека / Кухни мира / Канадская
Рецептов: 1. Выберите блюдо или отфильтруйте по времени и сложности.
Квебекский картофель фри с сырными зёрнами под горячей мясной подливой. Правильный путин узнают по звуку: свежие сырные зёрна должны скрипеть на зубах. Подливу льют кипящей прямо на сыр, чтобы он подтаял, но не расплавился полностью, а картофель обязательно жарят дважды — только двойная обжарка даёт корочку, которая продержится под соусом.