Картотека / Кухни мира / Лаосская
Рецептов: 1. Выберите блюдо или отфильтруйте по времени и сложности.
Тёплый салат из рубленого мяса с мятой, лаймом и молотым обжаренным рисом — национальное блюдо Лаоса. Ключевой ингредиент здесь как раз рисовая пудра: сырой рис обжаривают на сухой сковороде до орехового цвета и толкут в крупный порошок. Он даёт салату лёгкую зернистость и ореховый аромат, которые ничем заменить нельзя.