Картотека / Кухни мира / Саудовская
Рецептов: 1. Выберите блюдо или отфильтруйте по времени и сложности.
Национальное блюдо Саудовской Аравии: ароматный рис с курицей и обилием специй, приготовленный в одном котле. Душа кабсы — сушёный чёрный лайм луми, который прокалывают и кладут целиком: он отдаёт блюду кисловато-дымную ноту, ни на что не похожую. Рис доводят на курином бульоне от того же мяса, поэтому каждое зерно пропитывается вкусом и специями.