Картотека / Алкогольные напитки / Южноафриканская
🥃 Алкогольные напитки🇿🇦 Южноафриканская кухня
Спрингбок
Южноафриканский слоистый шот в цветах национальной регбийной команды: зелёный мятный ликёр внизу и кремовый сливочный ликёр амарула сверху. Назван в честь антилопы-спрингбока, символа страны. Весь фокус в аккуратном наслаивании: сливочный ликёр легче мятного и, если налить его правильно, ляжет отдельным белым слоем поверх зелёного.
⏱ 3 минуты🍽 1 порциялегко
🥃🇿🇦
🔞 Только для лиц старше 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
🧾 Ингредиенты
Отмечайте купленное, пока собираете продукты.
👩🍳 Приготовление
Нажимайте на шаг, чтобы отметить выполненный.
- Возьмите узкую прямую рюмку-шот: в ней слои видны чётче всего.
- Охладите рюмку заранее: в холодной слои держатся дольше.
- Налейте на дно зелёный мятный ликёр.
- Мятный ликёр плотнее сливочного за счёт большего содержания сахара, поэтому он идёт вниз.
- Именно разница плотности позволяет выстроить слои, и мятный слой должен быть нижним.
- Возьмите барную ложку и поднесите её выпуклой стороной к самой поверхности мятного ликёра.
- Очень медленно налейте сливочный ликёр по ложке.
- Стекая по ложке, он мягко ляжет сверху, не смешиваясь с зелёным слоем.
- Если лить сливочный ликёр струёй прямо в рюмку, слои перемешаются в мутную массу.
- Наливайте не спеша: аккуратность здесь важнее скорости.
- Готовый шот должен показывать чёткую границу между зелёным низом и кремовым верхом.
- Не размешивайте: расслоение зелёного и белого и есть весь смысл подачи в цветах команды.
- Подавайте немедленно, пока слои чёткие и не начали расплываться.
- Пьётся спрингбок одним глотком, как классический шот.
- При глотке мята и сливки соединяются во рту, давая вкус мятно-сливочной конфеты.
- Сливочный ликёр амарула родом из той же Южной Африки, что делает шот вдвойне национальным.