Картотека / Алкогольные напитки / Чешская
🍸 Алкогольные напитки🇨🇿 Чешская кухня
Бетон
Чешский лонг-дринк из травяного ликёра Бехеровка с тоником. Название — аббревиатура, случайно совпавшая со словом «бетон», и чехи охотно обыгрывают эту шутку. Бехеровка — карловарский ликёр на двух десятках трав с яркой корично-гвоздичной нотой, и хинная горечь тоника неожиданно точно её подхватывает, а не спорит с ней.
⏱ 3 минуты🍽 1 порциялегко
🍸🇨🇿
🔞 Только для лиц старше 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
🧾 Ингредиенты
Отмечайте купленное, пока собираете продукты.
👩🍳 Приготовление
Нажимайте на шаг, чтобы отметить выполненный.
- Возьмите травяной ликёр Бехеровка с его корично-гвоздичным профилем.
- Возьмите тоник заранее охлаждённым: тёплый газируется хуже и выдыхается мгновенно.
- Наполните высокий бокал крупным льдом доверху.
- Крупный лёд тает медленно, а мелкий за пять минут превратит напиток в воду.
- Покрутите лёд в бокале и слейте образовавшуюся талую воду.
- Влейте Бехеровку прямо на лёд.
- Наклоните бокал под углом.
- Медленно долейте тоник по стенке бокала.
- Наливание по стенке сохраняет газацию, а прямая струя выбивает пузырьки.
- Соблюдайте пропорцию примерно один к двум с половиной — ликёра к тонику.
- Хинная горечь тоника неожиданно точно подхватывает пряную горечь ликёра, а не спорит с ней.
- Аккуратно поднимите содержимое ложкой снизу вверх один раз.
- Не размешивайте активно, чтобы не выгнать газ.
- Бросьте в бокал дольку лимона и слегка отожмите её.
- Цитрусовая кислинка освежает пряный ликёр и уравновешивает его сладость.
- По желанию бросьте пару ягод можжевельника или ломтик апельсина, чтобы подчеркнуть пряный профиль.
- Подавайте немедленно, пока тоник активно играет.
- В Чехии бетон особенно популярен летом как лёгкая освежающая альтернатива пиву.