Картотека / Алкогольные напитки / Английская
☕ Алкогольные напитки🇬🇧 Английская кухня
Тодди с виски
Шотландский зимний напиток: виски, мёд, лимон и горячая вода. Простой, согревающий и с устойчивой репутацией домашнего средства от простуды — хотя лечебного в нём ровно ничего нет. Известен в Шотландии с восемнадцатого века, его подавали перед сном и предлагали замёрзшим гостям прямо с порога.
⏱ 7 минут🍽 1 порциялегко
☕🇬🇧
🔞 Только для лиц старше 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
🧾 Ингредиенты
Отмечайте купленное, пока собираете продукты.
👩🍳 Приготовление
Нажимайте на шаг, чтобы отметить выполненный.
- Прогрейте кружку кипятком и вылейте воду.
- Холодное стекло убьёт горячий напиток за секунды.
- Вскипятите воду и дайте ей постоять минуту до 80 градусов.
- Кипяток выгонит аромат виски, поэтому вода должна быть горячей, но не бурлящей.
- Растворите мёд в горячей воде.
- В холодной воде мёд не разойдётся, поэтому его вносят в горячую.
- Добавьте свежий лимонный сок.
- Мёд и лимон должны уравновешивать друг друга: много мёда — приторно, много лимона — резко.
- Начните с равных 15 мл того и другого и подстройте под свой вкус.
- Влейте виски последним, когда вода уже не кипяток.
- Виски, как и в других горячих коктейлях, добавляют в самом конце.
- Если берёте дымный торфяной виски, начните с половинной дозы: дым легко забивает всё.
- Опустите палочку корицы и дольку лимона с воткнутой гвоздикой.
- Дайте напитку настояться 2 минуты, чтобы специи и цитрус раскрылись.
- Подавайте горячим, желательно перед сном или замёрзшему гостю.
- Лечебная репутация тодди не подтверждается: алкоголь не помогает при простуде и мешает восстановлению, так что относитесь к нему просто как к вкусному зимнему напитку.
- На бурбоне выйдет слаще и мягче, с имбирём — острее, с чёрным чаем вместо воды — глубже, а на домашней медовой настойке мёд уже внутри.