Клюквенная настойка со льдом и тоником

👩‍🍳 Приготовление

Нажимайте на шаг, чтобы отметить выполненный.

1. Возьмите тоник заранее ледяным: тёплый газируется хуже и выдыхается мгновенно.
2. Наполните бокал крупным льдом доверху и слейте талую воду.
3. Много крупного льда не расточительство: в полном бокале он тает медленнее, чем в полупустом.
4. Влейте клюквенную настойку и сок лайма.
5. Соблюдайте рабочую пропорцию примерно один к двум с половиной.
6. Если ваша настойка сладкая, увеличьте долю тоника и добавьте лишние 5 мл лайма.
7. Долейте тоник по перевёрнутой барной ложке, чтобы сохранить газацию.
8. Прямая струя выбивает углекислоту, и коктейль становится плоским уже через минуту.
9. Берите именно тоник с хинином: сладкий лимонад превратит коктейль в морс.
10. Один раз аккуратно поднимите содержимое ложкой снизу вверх.
11. Шлёпните веточку розмарина ладонью, чтобы она отдала аромат.
12. Опустите розмарин в бокал вместе с ягодами клюквы.
13. Розмарин и клюква здесь не только украшение, но и часть аромата.
14. Подавайте немедленно, пока тоник активно играет.
15. Приём работает с любой домашней ягодной настойкой: это самый быстрый способ превратить её в напиток для гостей.
16. С брусничной настойкой выйдет суше, с облепиховой — ярче по цвету, с грейпфрутовым тоником — горче и интереснее.