Картотека / Алкогольные напитки / Английская
🍹 Алкогольные напитки🇬🇧 Английская кухня
Пиммс Кап
Летний английский лонг с целой витриной фруктов в бокале. Официальный напиток теннисного Уимблдона, где его выпивают десятками тысяч литров за две недели турнира. Основа — джиновый ликёр на травах, который лондонский устричный бар начал разливать в бутылки ещё в позапрошлом веке как средство для пищеварения.
⏱ 5 минут🍽 1 порциялегко
🍹🇬🇧
🔞 Только для лиц старше 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
🧾 Ингредиенты
Отмечайте купленное, пока собираете продукты.
👩🍳 Приготовление
Нажимайте на шаг, чтобы отметить выполненный.
- Нарежьте огурец длинными лентами овощечисткой.
- Ленты отдают больше аромата, чем кружочки, поэтому огурец режут именно так.
- Огурец здесь обязателен: именно он даёт ту самую английскую свежесть.
- Без огурца напиток становится обычным фруктовым лимонадом.
- Не нарезайте фрукты заранее: полежав, они темнеют.
- Заполните бокал или кувшин льдом и подготовленными фруктами.
- Не жалейте льда: в кувшине он тает особенно быстро.
- Влейте ликёр Пиммс.
- Ликёр сам по себе всего около двадцати пяти градусов, поэтому коктейль выходит очень лёгким.
- Долейте лимонад или имбирный эль.
- Соблюдайте пропорцию примерно один к трём.
- Один раз аккуратно перемешайте снизу вверх, чтобы не выбить газ из лимонада.
- Отбейте веточку мяты ладонью, чтобы она отдала аромат, и только потом кладите в бокал.
- Добавьте мяту в бокал.
- Здесь изобилие украшений уместно: огурец, клубника, апельсин и мята — часть замысла.
- На имбирном эле вместо лимонада коктейль выйдет острее, а с горячим яблочным соком — зимний вариант.
- Готовить лучше сразу кувшином на компанию: фрукты успевают отдать аромат, и со временем напиток становится только вкуснее.