Картотека / Алкогольные напитки / Английская
🍸 Алкогольные напитки🇬🇧 Английская кухня
Джин-тоник
Самый простой коктейль в мире и самый часто испорченный. Три правила отличают отличный джин-тоник от посредственного: ледяной бокал, много крупного льда и тоник, налитый аккуратно. Родился как лекарство: британские офицеры в Индии девятнадцатого века принимали от малярии горький хинин, разводили его тоником и добавляли джин, чтобы пить это было приятно.
⏱ 3 минуты🍽 1 порциялегко
🍸🇬🇧
🔞 Только для лиц старше 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
🧾 Ингредиенты
Отмечайте купленное, пока собираете продукты.
👩🍳 Приготовление
Нажимайте на шаг, чтобы отметить выполненный.
- Возьмите тоник заранее охлаждённым почти до нуля: тёплый газируется хуже и выдыхается мгновенно.
- Наполните бокал крупным льдом до самого края и покрутите — стекло должно запотеть.
- Слейте образовавшуюся талую воду, иначе она разбавит напиток.
- Много крупного льда — не расточительство: в полном бокале лёд тает медленнее, чем в полупустом.
- Влейте джин прямо на лёд.
- Наливайте тоник по перевёрнутой барной ложке или по стенке бокала.
- Прямая струя выбивает углекислоту, и напиток становится плоским уже через минуту.
- Соблюдайте пропорцию примерно один к трём.
- Больше тоника — и ботаники джина тонут в хинной горечи, меньше — коктейль становится жёстким.
- Один раз аккуратно поднимите содержимое ложкой снизу вверх — этого достаточно, тоник смешается сам.
- Подберите украшение под сорт джина, а не лимон ко всем подряд.
- Цитрусовому джину идёт цедра грейпфрута, можжевеловому — розмарин и ягоды, огуречному — лента огурца.
- Отожмите украшение над бокалом, чтобы брызнули эфирные масла, и опустите внутрь.
- Подавайте немедленно, пока тоник играет.
- Тоник в маленьких бутылках заметно лучше литровых: он весь уходит в один бокал и не успевает выдохнуться.
- На домашней можжевеловой настойке выйдет своя версия с узнаваемым характером.