Картотека / Алкогольные напитки / Кубинская
🥤 Алкогольные напитки🇨🇺 Кубинская кухня
Куба либре
Ром с колой и лаймом — казалось бы, проще некуда, но именно лайм превращает банальный ром-кола в настоящий кубинский коктейль. Название означает «Свободная Куба» и родилось в начале двадцатого века. Секрет не в ингредиентах, а в мелочах: ледяной бокал, свежий лайм и кола, налитая аккуратно, чтобы сохранить газ.
⏱ 3 минуты🍽 1 порциялегко
🥤🇨🇺
🔞 Только для лиц старше 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
🧾 Ингредиенты
Отмечайте купленное, пока собираете продукты.
👩🍳 Приготовление
Нажимайте на шаг, чтобы отметить выполненный.
- Возьмите колу заранее охлаждённой: тёплая выдыхается мгновенно.
- Наполните высокий бокал льдом доверху.
- Полный бокал льда не расточительство: в нём лёд тает медленнее, чем в полупустом.
- Выжмите в бокал свежий сок лайма.
- Именно свежий лайм отличает настоящий куба либре от простого рома с колой.
- Бутылочный сок лайма даёт плоский леденцовый тон.
- Бросьте отжатую половинку лайма прямо в бокал для аромата.
- Кожура отжатого лайма отдаёт эфирные масла и делает аромат ярче.
- Влейте ром на лёд.
- Соблюдайте пропорцию примерно один к двум с половиной — рома к коле.
- Наклоните бокал под углом.
- Медленно долейте ледяную колу по стенке бокала.
- Наливание по стенке сохраняет газацию, а прямая струя выбивает пузырьки.
- Аккуратно поднимите содержимое ложкой снизу вверх один раз.
- Не размешивайте активно: лишние движения выбьют из колы газ, а он здесь несёт всю лёгкость напитка.
- Украсьте долькой лайма на краю бокала.
- Возьмите высокий бокал: в нём удобнее сохранять слой льда и газ до последнего глотка.
- Подавайте немедленно с трубочкой, пока кола активно играет.
- На выдержанном золотом роме коктейль выйдет глубже, с карамельной нотой, чем на белом, а с каплей биттера — сложнее.