Картотека / Алкогольные напитки / Финская
🍸 Алкогольные напитки🇫🇮 Финская кухня
Лонкеро
Финский лонг-дринк из джина и грейпфрутовой содовой — напиток с государственной историей. Его придумали к Олимпиаде 1952 года в Хельсинки, чтобы быстро поить толпы гостей, и с тех пор он стал национальной классикой, которую в Финляндии продают даже в банках. Освежающий, чуть горьковатый и предельно простой в сборке.
⏱ 3 минуты🍽 1 порциялегко
🍸🇫🇮
🔞 Только для лиц старше 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
🧾 Ингредиенты
Отмечайте купленное, пока собираете продукты.
👩🍳 Приготовление
Нажимайте на шаг, чтобы отметить выполненный.
- Возьмите грейпфрутовую содовую заранее охлаждённой: тёплая выдохнется мгновенно.
- Наполните высокий бокал крупным льдом доверху.
- Крупный лёд тает медленно, а мелкий за пять минут превратит напиток в воду.
- Покрутите лёд в бокале и слейте образовавшуюся талую воду.
- Влейте джин прямо на лёд.
- Можжевеловая сухость джина отлично сочетается с горчинкой грейпфрута.
- Именно поэтому напиток придумали на джине, а не на нейтральной водке.
- Наклоните бокал под углом.
- Медленно долейте грейпфрутовую содовую по стенке бокала.
- Наливание по стенке сохраняет газацию, а прямая струя выбивает пузырьки.
- Соблюдайте пропорцию примерно один к трём — джина к содовой.
- Аккуратно поднимите содержимое ложкой снизу вверх один раз.
- Не размешивайте активно, чтобы не выгнать газ.
- Бросьте в бокал дольку грейпфрута или лайма.
- Отожмите цедру дольки над бокалом для яркого цитрусового аромата.
- Подавайте немедленно, пока содовая активно и звонко играет.
- В Финляндии лонкеро настолько популярен, что его продают готовым прямо в банках, но домашний свежее.
- Если грейпфрутовой содовой нет, смешайте тоник со свежим грейпфрутовым соком — выйдет даже ярче.