Картотека / Алкогольные напитки / Польская
🍏 Алкогольные напитки🇵🇱 Польская кухня
Татанка
Польский коктейль из зубровки и яблочного сока — один из самых популярных напитков страны, известный также под именем «Шарлотка» за вкус, напоминающий яблочный пирог. Зубровка — водка, настоянная на зубровке душистой, траве Беловежской пущи, которая даёт травянисто-ванильный аромат. В паре с яблоком он раскрывается неожиданно уютно.
⏱ 3 минуты🍽 1 порциялегко
🍏🇵🇱
🔞 Только для лиц старше 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
🧾 Ингредиенты
Отмечайте купленное, пока собираете продукты.
👩🍳 Приготовление
Нажимайте на шаг, чтобы отметить выполненный.
- Возьмите настоящую зубровку с травинкой в бутылке — водку, настоянную на зубровке душистой.
- Именно эта трава даёт напитку узнаваемый травянисто-ванильный аромат.
- Возьмите яблочный сок заранее охлаждённым и лучше прямого отжима.
- Мутный сок прямого отжима даёт более яркий яблочный вкус, чем осветлённый.
- Наполните бокал кубиками льда доверху.
- Влейте зубровку на лёд.
- Соблюдайте пропорцию примерно один к двум с половиной — зубровки к соку.
- Долейте холодный яблочный сок.
- Именно сочетание травяной зубровки и яблока даёт вкус яблочного пирога, за который коктейль и прозвали «Шарлоткой».
- Размешайте барной ложкой несколько раз, чтобы всё соединилось и охладилось.
- Здесь газа нет, поэтому размешивать можно спокойно, в отличие от коктейлей с содовой.
- Попробуйте и при желании добавьте сока для мягкости или зубровки для крепости.
- Украсьте тонкой долькой свежего яблока на краю бокала.
- По желанию добавьте щепотку корицы — она усилит сходство с яблочным пирогом.
- Подавайте немедленно, пока напиток холодный.
- Пьётся коктейль очень легко, а травяная зубровка делает простое сочетание неожиданно ароматным.