Картотека / Алкогольные напитки / Испанская
🍷 Алкогольные напитки🇪🇸 Испанская кухня
Тинто де верано
Испанский «летний красный» — красное вино пополам с лимонной содовой. В самой Испании его пьют куда чаще туристической сангрии: он проще, легче и освежает в жару лучше. Никаких фруктов и настаивания — только вино, газировка, лёд и долька цитруса. Идеальный повседневный напиток под сиесту.
⏱ 3 минуты🍽 1 порциялегко
🍷🇪🇸
🔞 Только для лиц старше 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
🧾 Ингредиенты
Отмечайте купленное, пока собираете продукты.
👩🍳 Приготовление
Нажимайте на шаг, чтобы отметить выполненный.
- Возьмите простое молодое красное сухое вино, недорогое, но питкое.
- Дорогое выдержанное вино здесь ни к чему: газировка и лёд всё равно скроют его нюансы.
- Возьмите лимонную содовую заранее охлаждённой: тёплая выдохнется мгновенно.
- Наполните бокал кубиками льда доверху.
- Много льда — часть замысла: тинто де верано должен быть по-настоящему холодным.
- Влейте красное вино в бокал.
- Соблюдайте классическую пропорцию примерно один к одному.
- Для менее сладкого варианта возьмите чуть больше вина, чем содовой.
- Наклоните бокал под углом.
- Медленно долейте лимонную содовую по стенке.
- Наливание по стенке сохраняет пузырьки, а прямая струя их выбивает.
- Аккуратно поднимите содержимое ложкой снизу вверх один раз.
- Не размешивайте активно, чтобы не выбить газ из содовой.
- Бросьте в бокал дольку лимона или апельсина.
- Отожмите цедру дольки над бокалом для лёгкого цитрусового аромата.
- При желании добавьте пару капель апельсинового ликёра — так делают в некоторых испанских барах.
- Подавайте немедленно, пока напиток ледяной и играет.
- В Испании тинто де верано пьют в жару вместо туристической сангрии: он проще, легче и освежает лучше.